این نوع عسل مانند عسل بهاره مرکبات، سرشار از ویتامین سی می باشد. در ترکیبات عسل عناب علاوه بر ویتامین سی، مواد معدنی دیگری هم وجود دارد. پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، تیامین، فلور، آهن، فسفر و غیره نمونه هایی از مواد معدنی هستند که در تهیه و تولید عسل عناب استفاده می شود. با خرید عسل عناب و مصرف آن از این مواد معدنی مقوی، بهره مند می شوید